ビーフシチュー|婚活料理のレシピ

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ちょっとおしゃれなビーフシチュー!婚活料理レシピ:洋食編

婚活レシピ ビーフシチュー 結婚したくなる料理ビーフシチューと言えば、レストランでもワンランク上の扱いですよね。


デミグラスソースをシンプルに味わう料理、そしてお店の評価を左右するメニューでもあるビーフシチュー…

こだわり抜いても、プロは手抜きは出来ないメニューなのです。


といっても家庭で何昼夜もず〜〜っとデミグラスソースを煮込んで作るわけにはいきませんので、
ここでは市販のデミグラスソースを思う存分利用して(笑)作っていきます。


簡単すぎて美味しすぎる、そして誰でも出来そうで出来ないビーフシチューの作り方です。

ゆgったり二人で過ごす時間にぴったりの一品♪ビーフシチュー

婚活洋食・ビーフシチューのレシピ&手順

材料(4人分) 婚活レシピ ビーフシチュー 作り方

牛肉(今回はタンを使いました) 300g
じゃがいも 中2個
玉ネギ 1個
にんじん 1/2本
ブロッコリー 80g
赤ワイン 100ml
デミグラスソース(缶) 1缶/290g
ハヤシライスフレーク 80g
水 250ml
塩 小さじ1/2
バター 15g

 

ビーフシチューの作り方

 

1.材料を切リ、下ごしらえ

玉ねぎは半分に切ってくし切りし、 にんじんはザクザクと乱切りにします。ビーフシチューの材料を切ります
じゃがいもは大き目の一口大に切って、下ゆでします
(竹串を刺して途中まで入るくらい)
ブロッコリー小さ目の房に分けて茹でます(こちらは付け合せなので食べられるくらいまで茹でます。)。 牛肉は室温に戻して一口大に切ります。



2.牛肉を炒め、赤ワインと圧力鍋にかける

時間短縮の為に圧力鍋を使います。ビーフシチューを煮ています
( 無ければ普通のお鍋でも時間をかければ出来ます。)
鍋を火にかけてバターを溶かし、牛肉を炒めます。
色が変わってきたら赤ワインと水を入れて沸騰させ、アクが出てきたら取って ふたをして圧力をかけます。
お肉の部位にもよりますが、15分くらい加圧して柔らかさを調整しましょう。


 

3.野菜を入れて煮込みますビーフシチューのルー作り中

加圧が終わって蒸気が抜けたら、
ブロッコリー以外の野菜を入れて5分ほど煮込みます。
アクが出たら取り、いったん火を止めます。
ハヤシライスフレークを入れ、溶けてからデミグラスソースを入れて10分程煮込みます。
ジャガイモとにんじんに竹串がすっと通ったら出来上がりです。


 

4.ブロッコリーを添えて出来上がりビーフシチューの仕上げ

盛り付けをし、ブロッコリーを添えます。
ブロッコリーは調理が終わってからざっと混ぜてしまってもOKです。

 

 

 

今回の婚活料理の”活子のもて”ポイント!

 

私の婚活時代に大アピールポイントになったのが、このビーフシチューです。

ビーフシチューが好きな男性に話を聞くと…
「お店じゃ量が少ないからお腹いっぱいにならないんだよなあ」という話を良く聞きます。

 

確かに!私も思っていました(笑)
ビストロのビーフシチューってパンやライスでお腹を満たすことが前提だから
そのものをしっかり食べるという雰囲気ではないですよね。


今回のレシピは、味は本格派…でも具はゴロゴロでお腹も満足なビーフシチュー。
カレー感覚でガッツリ食べられます。


おかわり必須なのでちょっと多めに作るのもミソ(笑) 牛肉の代わりにハンバーグを添えるのも好評です。ビーフシチューを簡単に作れるハヤシフレークとは?



そして今回のおすすめ調味料は…ハヤシライスフレークです!

香味野菜を炒めたりしなくても、このハヤシライスフレークさえあれば味が決まって美味しく仕上がります。

教訓:ビーフシチューを作るときは、ガッツリも意識すると男ウケgoo!

 

 

 

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